您的身體需要抗氧化劑，來防止自由基和保持健康。但是，抗氧化劑究竟是什么，您怎么知道您獲得了足夠的抗氧化劑？

隨著您的身體使用所需的氧氣，它會產生有害的化學物質，稱作自由基，即然后可以攻擊您體內細胞的化學物質。由于自由基與一些嚴重的健康狀況有關，包括癌癥、心臟疾病、老人癡呆癥和糖尿病，未加抑制的自由基可能產生災難性的影響。

幸運的是，您身體的防御系統很善于對抗自由基的攻擊，并產生保護細胞的抗氧化劑并防止導致損害。然而，長期曝曬、飲酒和面臨壓力能加速自由基的產生 – 我們的身體能努力生產足夠的抗氧化劑，以妥善保護我們。這意味著，我們需要增加抗氧化劑攝入量，以避免嚴重的健康問題。

我在哪里可以找到抗氧化劑？

主要的抗氧化劑維他命有三種，它們分別為：β-胡蘿卜素、維他命 C 和維他命 E，特別是在水果和蔬菜中可以找到。因此，對于良好營養，獲得足夠的抗氧化劑確實是一個很重要的問題。

?顏色鮮艷的蔬菜和水果，如胡蘿卜、菠菜、西紅柿含大量 β-胡蘿卜素和維他命 C，可以在自由基產生任何損害之前將其中和。他們還可以加強您細胞的防御和增強您的免疫系統，以減少患疾病的風險。

?樹莓、草莓和藍莓等漿果不論是新鮮、曬乾還是冷凍，都富含黃酮類抗氧化劑和維他命 C，可以改善您細胞的防御力和您的免疫系統。

?堅果含大量維他命 E 抗氧化劑，而核桃、山核桃和栗子則含有最豐富的抗氧化劑。它們可以減少患癌癥的風險，并具有潛在的抗病毒、抗菌、抗寄生蟲的功效。

? 黑巧克力。巧克力的可可含量提供大量抗氧化劑，因此選擇您可以找到的最黑、最濃郁的巧克力來獲得最大的健康益處。

?紅葡萄酒是由紅色和紫色的葡萄制成，其中含有豐富的兒茶素抗氧化劑。一杯紅葡萄酒不僅可以降低膽固醇，還可以保護心臟內的血管并防止血凝結。

即使您選擇富含抗氧化劑的飲食，您可能不能攝入如您想像中那么多的抗氧化劑。烹飪蔬菜可以降低其營養價值，所以盡量輕蒸或生吃。水果或蔬菜盡可能不要去皮 – 購買有機食品可比這容易多了。避免切碎或浸泡水果和蔬菜，這也會去除它們的一些精華。

我可以服用什么補充劑？

為了幫助您獲得足夠的抗氧化劑，為什么不每天服用多元維他命補充劑？尋找含抗氧化劑成份（可增強從飲食獲得的保護）的高品質產品 – 畢竟，這就是為什么他們被稱作補充劑。

我還可以做什么來最大限度增加抗氧化劑攝入？

自由基可以在壓力下茁壯成長，所以要嘗試管理或限制產生壓力的情況。在承受壓力時，想方設法讓自己平靜，并確保獲得充足的睡眠。當您長時間在陽光下曝曬時，自由基也繁殖得較快，所以盡可能掩蓋您的身體，并留在樹蔭下。酒精和吸煙能加速自由基的產生，因此需要減少或戒除，以保持健康。

對于健康長壽而言，抗氧化劑至關重要，獲得足夠抗氧化劑就是選擇有營養和多樣化的飲食，并采取健康的生活方式。每天多吃一些水果和蔬菜，同時改善您的總體生活方式/習慣，基本上可以挽救您的生命。